Reserva o Muere de Hambre: Consejos y Trucos para Conseguir Mesa en Tablas del Campillín

«Tablas del Campillín» se ha consolidado como un nombre de referencia en Oviedo, no solo por la calidad de su materia prima y el ambiente acogedor, sino especialmente por su cachopo, considerado por muchos como uno de los mejores de Asturias. Esta popularidad, aunque merecida, conlleva una realidad: conseguir una mesa sin planificación puede ser casi misión imposible, especialmente durante fines de semana y temporada alta.

Si visitar este templo gastronómico es uno de tus objetivos, aquí tienes una guía esencial con consejos y trucos para asegurar tu experiencia y no quedarte con el antojo.

1. La Planificación es tu Mejor Amiga: ¡Anticipación!

El error más común es intentar reservar el mismo día o con solo 24 horas de antelación.

• Reserva con Días (o Semanas): Si tu visita es para un viernes o sábado noche, o durante puentes y festivos (Semana Santa, Navidades), la ventana de reserva debe abrirse al menos con una semana de antelación. Para grupos grandes, incluso más.
• Horarios Estratégicos: Las horas pico son las que primero se agotan. Si puedes ser flexible, apunta a:
  • Comidas tempranas (13:00 h – 13:30 h).
  • Cenas tardías (a partir de las 22:00 h).
  • Días de semana (martes, miércoles o jueves).

2. Domina el Canal de Reserva

Muchos restaurantes de alta demanda priorizan ciertos canales. Asegúrate de saber cuál es el método preferente de «Tablas del Campillín»:

• Reserva Online: Suele ser el método más eficiente. Revisa si tienen un sistema de reservas directo en su web o si utilizan plataformas externas. Los sistemas online muestran disponibilidad en tiempo real, lo que te permite reaccionar más rápido que por teléfono.
• El Clásico Telefónico: Si necesitas una mesa para más de cuatro personas o tienes peticiones especiales, llama. El mejor momento para contactar es a media mañana (entre las 11:00 h y las 12:30 h), antes de que comience el servicio de comida.

3. La Opción de Último Recurso: La Barra y el Take Away

Si has fallado en la reserva y la hora de comer se acerca peligrosamente, aún tienes alternativas:

• El Servicio de Barra: Si el restaurante cuenta con una barra (o mesas altas sin reserva previa), es tu salvación. Aunque no sea la experiencia completa en mesa, puedes degustar raciones, la sidra y, a menudo, versiones reducidas de sus platos. Además, es un excelente lugar para degustar una copa mientras esperas a que libere una mesa.
• Comida para Llevar (Take Away): Si lo que realmente ansías es el sabor de su cocina, pregunta por su servicio de comida para llevar. Podrás disfrutar de su cachopo (y quizás incluso de una deliciosa fabada asturiana en Oviedo) en la comodidad de tu alojamiento. Simplemente llama con antelación para programar la recogida.

4. Sé Específico y Comprométete

Al reservar, sé claro sobre el número exacto de comensales y la hora. Y un punto crucial: si no puedes ir, cancela. Un restaurante con lista de espera aprecia enormemente que liberes tu mesa, permitiendo que otros comensales disfruten de la experiencia. Además, si eres un buen cliente que avisa, esto puede jugar a tu favor en futuras peticiones.